1986年出生于南京的蔡穎五歲學琴，師從著名鋼琴家、音樂教育家葉惠芳教授近十年。自葉惠芳教授之后，中學時，她進入上海音樂學院附中，成為當時大學部鋼琴系主任吳迎教授門下唯一的附中學生。她大學進入上海音樂學院，被剛從美國聘請的陳宏寬教授選中，追隨他四年直至他返回美國新英格蘭音樂學院。本科畢業后，她獲得維阿杜國際基金會獎學金赴美留學，跟隨維阿杜這位鋼琴音樂史上的傳奇大師學習至今。她完成了碩士學位，并繼續攻讀博士學位及藝術家文憑。蔡穎的音樂受到包括傅聰、陳必先、羅素·謝爾曼、安東·克迪、羅伯特·麥克唐納、娜利塔·特魯等音樂大師的稱贊。近年來，她還在全美爵士音樂排名第一的北德州大學探索爵士樂的演奏，是當今樂壇罕有的在中國民樂，西方古典樂，美國爵士樂均有所建樹的青年音樂家。