孫梅庭1981年出生在上海的一個(gè)音樂家庭，3歲開始學(xué)琴，由畢美之和尤大淳老師指導(dǎo)。6歲獲得上海市兒童鋼琴比賽第一名，被譽(yù)為神童。1991年，10歲的孫梅庭被世界著名的美國(guó)曼尼斯音樂學(xué)院看中，以全額獎(jiǎng)學(xué)金破格進(jìn)入該校。在曼尼斯音樂學(xué)院的十年里，師從著名的音樂理論大師鋼琴家埃爾得維爾，20歲便取得了音樂學(xué)士，碩士學(xué)位。2001年，20歲的孫梅庭進(jìn)入茱麗亞音樂學(xué)院，在鋼琴演奏家麥克唐納德門下攻讀博士學(xué)位，于2005年5月取得鋼琴演奏博士學(xué)位位，成為茱麗亞音樂學(xué)院最年輕的鋼琴演奏博士。
1995年，14歲的孫梅庭在美國(guó)林肯中心的愛麗思太利音樂廳成功地舉辦了個(gè)人音樂會(huì)。1996年，在演奏肖邦練習(xí)曲op.10后，被美國(guó)《鄉(xiāng)村之聲》評(píng)為年度音樂家。2002年，孫梅庭獲得了巴托克卡巴列夫斯基以及普羅科菲耶夫國(guó)際鋼琴比賽第一名，并以壓倒優(yōu)勢(shì)的成績(jī)獲得第一屆國(guó)際鋼琴－E比賽第一名和舒伯特鋼琴奏鳴曲特別獎(jiǎng)。2004年，孫梅庭獲得了美國(guó)肖邦鋼琴比賽第一名，同時(shí)獲得了協(xié)奏曲和波羅乃茲特別獎(jiǎng)。2005年，孫梅庭獲得了摩洛哥國(guó)際鋼琴大獎(jiǎng)賽冠軍。
　　孫梅庭從2003年9月起，在意大利科莫的鋼琴大師班由當(dāng)今世界上著名的鋼琴家巴什克萊夫，傅聰等為他上課。并游學(xué)于歐洲的多個(gè)城市：柏林萊比錫，拜羅伊特，魏瑪，波蘭，匈牙利，維也納，實(shí)地考察了巴赫，舒曼，門德爾松，瓦格納，李斯特，歌德，席勒，肖邦，貝多芬，莫扎特，海頓，舒伯特，勃朗姆斯等音樂家，作曲家，詩(shī)人的出生地，結(jié)婚的教堂，彈過的鋼琴，生活過的地方以及墓地。在華沙肖邦博物館，孫梅庭仔細(xì)的研究了肖邦練習(xí)曲的手稿，以至于完成了博士論文：《肖邦練習(xí)曲op10演奏技巧解說》。
　　孫梅庭現(xiàn)年30歲，曾多次出現(xiàn)在《WQXR古典作品廣播電臺(tái)》的青年藝術(shù)明星欄目和《NPR》的今日演奏欄目中。他在紐約、東京、大阪、馬德里、馬賽、香港、澳門、上海、廈門、福州等地成功地舉辦了個(gè)人獨(dú)奏音樂會(huì)。2003年，他參加了上海音樂學(xué)院賀綠汀音樂廳開幕典禮和上海國(guó)慶54周年招待會(huì)演出。2004年，孫梅庭參加了第二屆廈門國(guó)際藝術(shù)節(jié)演出。2006年12月在上海、廈門、廣州等地舉行了個(gè)人獨(dú)奏音樂會(huì)，并在廣西藝術(shù)學(xué)院，廈門大學(xué)，廣州外貿(mào)學(xué)院，天津音樂學(xué)院舉辦了大師班。2007年5月1日，孫梅庭在上海之春國(guó)際音樂節(jié)上舉行了獨(dú)奏音樂會(huì)，取得了很高的評(píng)價(jià)。2007年10月，孫梅庭隨波蘭國(guó)家交響樂團(tuán)在南美州巡回演出，獲得了非常好的評(píng)論。2007年12月起，孫梅庭開始在全國(guó)音樂學(xué)院和大學(xué)巡回演出及舉辦鋼琴大師班的講座（上海財(cái)經(jīng)大學(xué)，復(fù)旦大學(xué)，交通大學(xué)，同濟(jì)大學(xué)），意在推廣古典音樂，讓學(xué)生們學(xué)會(huì)欣賞古典音樂。
　　2010年正值肖邦誕生200周年紀(jì)念,孫梅庭在中國(guó)上海,美國(guó)紐約隆重推出《肖邦8日彈》節(jié)目,將肖邦生前出版的所有鋼琴獨(dú)奏作品在八場(chǎng)音樂會(huì)中全部演奏完,此舉成為中國(guó)首創(chuàng),為2010年上海之春的重頭節(jié)目,受到上海市政府的重視。在演出期間同時(shí)推出了《沿著肖邦的足跡》攝影展。

　　2011年，孫梅庭在歐洲游學(xué)了40天，走訪了奧地利，匈牙利，捷克和德國(guó)貝多芬生前居住過的42個(gè)城市，拍攝了9000多張照片，所以在上海和紐約推出貝多芬全套32首奏鳴曲音樂會(huì)的同時(shí)還推出《非常貝多芬》攝影展。《非常貝多芬》音樂會(huì)于2011年10月22日－11月13日在上海東方藝術(shù)中心舉行，成為中國(guó)鋼琴歷史上第一個(gè)既演奏肖邦全套作品又演奏貝多芬全套奏鳴曲的鋼琴家。